|
用户名
密 码
密 码
李继珩1 王旻1
（1、中国药科大学生命科技学院，南京210009）
关键词：壳寡糖复合胶囊；免疫功能；抗疲劳作用
该产品是由壳寡糖、壳聚糖、人参皂甙及牛磺酸按科学比例配制而成的保健食品，现对其免疫调节功能及抗疲劳作用的实验结果进行总结，以探讨其功效作用，为其申报保健食品提供实验依据。
1材料与方法
1．1样品 由山东科尔生物医药科技开发有限公司提供。批号041018，0.36g/粒。内容物为淡黄色粉末，阴凉干燥处保存，保质期18个月，供实验用。
1．2实验动物 选用军事医学科学院实验动物中心繁殖的昆明种小鼠[许可证号为SCXK-（军）2002-001]，体重18～22g。
1．3剂量选择 该产品人体推荐剂量为成人（按60kgBW计）每日2.16g，即相当于0.036g/d/kgBW。小鼠的等效剂量相当于人体推荐剂量的5倍、10倍和30倍，即0.18、0.36及1.08g/d/kgBW为低、中、高剂量组，受试物以消毒水配制，每日灌胃一次，每次体积为0.1ml/10gBW，免疫试验组与抗疲劳试验组分别连续灌胃33天和30天，然后分别测定各试验组各项指标。同时设空白对照组（Og/kgBW），用消毒水代替受试物，每日灌胃体积与受试物相同。
1．4方法 按照《保健食品检验与评价技术规范》[1]的规定进行
1．5统计方法 实验数据用t检验进行统计
2．结果与分析
2．1对小鼠体重与脏器系数的影响 结果显示低、中、高剂量与空白对照组比较，均无显著差异，说明该产品对小鼠体重和脏器系数影响不明显。
2．2对小鼠免疫功能的影响
金多莱牌壳寡糖复合胶囊对小鼠免疫功能的影响见表1和2
表1 对小鼠溶血空斑数、半数溶血值及碳廓清指数的影响（ ±SD）
|
组别
|
动物数
（只）
|
溶血空斑数
（×103/全脾）
|
半数溶血值
|
碳廓清指数（a）
|
|
对照组
|
12
|
81±41
|
106±47
|
6.7±0.8
|
|
低剂量
|
12
|
135±34①
|
146±52
|
7.0±0.8
|
|
中剂量
|
12
|
153±59②
|
154±56
|
7.1±0.6
|
|
高剂量
|
12
|
151±67③
|
167±43①
|
7.6±0.7①
|
与对照组相比 ①p＜0.05，②p＜0.01
表2 小鼠巨噬细胞对鸡红血球吞噬率及吞噬指数的影响（ ±SD）
|
组别
|
动物数（只）
|
吞噬率（%）
|
吞噬指数
|
|
对照组
|
12
|
20±8
|
0.3±0.18
|
|
低剂量
|
12
|
30±11①
|
0.48±0.27
|
|
中剂量
|
12
|
30±8①
|
0.49±0.12
|
|
高剂量
|
12
|
36±13②
|
0.67±0.31②
|
与对照组相比 ①p＜0.05，②p＜0.01
由表1和表2可知，本品各剂量组抗体生成细胞数均高于对照组，低剂量组有差异（p＜0.05），中、高剂量组有显著性差异（p＜0.01）。每个空斑代表一个抗体生成细胞，溶血空班数增加表明机体体液免疫功能增强[2]；另外，本品各剂量组半数溶血值随剂量增加而上升，与对照组相比，高剂量组有显著差异性（p＜0.05）；绵羊红细胞溶解作用与补体激活有关，随着本品剂量增加，补体激活量也增加，半数溶血值也上升，表明机体体液免疫作用增强[3]。此外，本品各剂量组均可提高碳廓清指数，且与对照组相比，高剂量组有显著差异性（p＜0.05）；另外，本品各剂量组均可增强机体对鸡红细胞吞噬作用，提高吞噬率及吞噬指数，且有剂量依赖性，与对照组相比，高剂量组差异显著（p＜0.01）。表明本品有激活单核-巨噬细胞作用，可增强机体细胞免疫功能[4]。
2．3金多莱牌壳寡糖复合胶囊的抗疲劳作用
2．3．1对小鼠负重游泳时间的影响
本品对小鼠负重游泳时间的影响见表3
表3 对小鼠负重游泳时间的影响（ ±SD）
|
组别
|
动物数（只）
|
负重游泳时间（min）
|
p
|
|
对照组
|
15
|
5.2±3.3
|
—
|
|
低剂量
|
15
|
5.4±3.5
|
0.996
|
|
中剂量
|
15
|
8.9±4.6
|
0.048①
|
|
高剂量
|
15
|
9.6±5.1
|
0.016①
|
与对照组相比 ①p＜0.05
由表3可知，小鼠负重游泳时间长短与本品剂量呈相关性，中、高剂量小鼠负重游泳时间分别为8.9±4.6和9.6±5.1min，与对照组相比，差异具有显著性（p＜0.05）。表明本品具有良好的抗疲劳作用。
2．3．2金多莱牌壳寡糖复合胶囊对小鼠血清尿素及肝糖原含量的影响
本品对小鼠血清尿素及肝糖原含量的影响见表4。
表4 对小鼠血清尿素及肝糖原含量的影响（ ±SD）
|
组别
|
动物数（只）
|
血清尿素（mmol/L）
|
肝糖原含量（mg/100g肝）
|
|
对照组
|
12
|
14.5±2.1
|
2488±709
|
|
低剂量
|
12
|
14.5±1.5
|
3329±995
|
|
中剂量
|
12
|
12.1±1.5①
|
3826±930②
|
|
高剂量
|
12
|
11.8±1.7②
|
3258±771
|
与对照组相比 ①p＜0.05，②p＜0.01
由表4可知，本品中、高剂量组小鼠运动后血清尿素含量低于对照组，差异有显著性（p＜0.01），体内尿素主要由蛋白质分解代谢后产生，小鼠运动后血清尿素含量下降，表明蛋白质分解代谢量减少，以便维持机体内各项生理生化活动正常进行，提高了机体对剧烈运动的适应力和耐力。同时保持了细胞膜稳定性，延长了机体细胞程序性调亡时间，降低了机体细胞凋亡率[5，6]。另外，表4还证明，本品各剂量组均可增加运动后小鼠肝糖原含量，与对照组相比，中剂量组即有非常显著差异性（p＜0.01）。运动后肝糖含量升高，有利于维持运动过程血糖水平，补充肌糖的消耗，为机体提供更多的能量，从而达到抗疲劳的作用[7]。
研究结果表明，经口给予小鼠不同剂量本品33天后，显著提高小鼠抗体生成细胞数、半数溶血值及小鼠单核—巨噬细胞对鸡红细胞吞噬率和吞噬指数并显著提高小鼠碳廓清能力；经口给予不同剂量本品30天后，各剂量组小鼠负重游泳时间均延长，显著降低小鼠运动后血清尿素含量及提高小鼠运动后的肝糖原含量。因此，根据《保健食品功能学评价程序和检验方法》的规定，判定金多莱牌壳寡糖复合胶囊具有免疫调节作用和抗疲劳作用。
参考文献
1．卫生部。保健食品检验与评价技术规范[M]，2003版
2．马晓彤，王庭新，蒋东升等。一种人参保健品功效作用的评价[J]。卫生毒理学杂志，2003，17（1）：61～62
3．王重庆编著，分子免疫学基础[M]，北京：北京大学出版社，1997：134
4．张仲苗，江波，章荣华等。人参皂甙Rg3对小鼠免疫功能的影响[J]，中药药理与临床，2004，20（6）：4～6
5．金宗廉，文境，唐粉芳等。功能性食品评价原理及方法[M]，北京：北京大学出版社，1995，46264
6．魏源。牛磺酸的代谢特点和运动营养[J]，韩山师范学院学报，2001，2：112-118
7．魏源，罗桂珍，林石梅等。牛磺酸对力竭运动大鼠抗疲劳的作用[J]，体育学刊，2001，8（6）：59～61
注：
王旻 中国药科大学生命科学与技术学院院长，教授，博士生导师、国家有突出贡献的中青年专家
 |
|
 |
