生命科学研究证实：人体所患疾病80%以上都与免疫有关。既然如此，那么人体细胞中的“糖链”究竟与免疫有着什么样的关系？我们在此简单诠释：“糖链”既然属于细胞外基质层的重要信息传导功能组织，它直接为细胞核基因传导内外界的所有信息信号，供基因做出判断和行使反作用（表达或对抗），所以“糖链”在细胞免疫中的作用显得尤其重要。当细胞表层“糖链”完整时的变异细胞或病原体就根本无法驻留体内半刻；而当细胞“糖链”组织缺损，细胞免疫就会呈现钝化，这时的突变细胞和病原体就会肆意分裂和侵蚀正常组织；外在的体质表现为免疫力低下易得病；而且“糖链”残缺越严重，疾病的发展就越快，病情也越严重。

    人体是由细胞组成的，在组成人体数十亿的细胞王国中，起监控平衡作用的免疫细胞（T细胞 、B细胞 、NK细胞以及LAK细胞等）是这个细胞王国中的海、路、空，以及警察部队，只要他们的信息传导及时准确，它们就会制约突变细胞以及病原体对正常机体的危害，使人体始终保持着平衡的状态；人体就不可能得病，即使得了病很快也会痊愈。

   人体的免疫系统是大自然数十亿年生物进化的结果。它的强大功能绝对使人放心，但必须具备前提条件，那就是不能缺少免疫细胞的应有组织成份——“寡糖链”。就目前对糖与疾病的研究发现，人体的所有疾病都与“糖链”有着直接的关系，如：

    1、免疫球蛋白分子的糖链异常会引起类风湿关节炎和肾小球肾炎。

    2、糖蛋白糖链的改变是各种肿瘤发生的早期特征。

    3、糖链的缺失会导致体液酸性化引发三高症。

    4、糖链缺损会造成免疫力瘫痪，引发各类疾病。

   在细胞的诸多糖链中，壳寡糖是糖链中作用最突出，活性最强、功能最奇特的物质。