心脑血管病被世界卫生组织（WHO）认定为危害人类健康的“头号杀手”，据最新数字统计，全球每年约有 2000 万人死于心脑血管疾病，千百万人因心脑血管疾病而致残。在我国，现有高血压病人 1.6 亿，而且患病率还在逐年上升。

    心脑血管疾病发病的种类很多，如冠心病、脑溢血、脑血栓中风等，病因均是由心脑血管硬化或堵塞引起，硬化的血管壁增厚、变硬，弹性下降、管腔缩小，导致血流变慢，另外血粘度过高会使血液流动速度减慢，易沉积脂质，造成血管堵塞；引起组织器官供血不足。冠状动脉供血不足表现为心绞痛、心肌梗塞。若脑部供血不足会引起脑细胞坏死，另外血管硬化、血管脆弱，易造成管壁破裂、出血。

    心脑血管疾病的基本病因是动脉粥样硬化，而引起心脑血管疾病的最直接的原因是高血脂症。当血脂(主要指胆固醇和甘油三酯)超过正常值限时，就称为高脂血症。壳寡糖、壳聚糖等有效成分通过影响胆汁酸、脂肪酸和抑制胆固醇酶调控胆固醇，将胆固醇降至正常而不至于过低的平衡状态；通过抑制胰脂酶分解脂肪的活性，从而减少脂肪在肠道内的水解；壳寡糖、壳聚糖溶解后可形成带有正电荷的阳离子基团，能在体内聚集在带负电的油滴周围，形成屏障而阻止吸收。另外，壳寡糖和壳聚糖具有强大的吸附能力，能够以强大的吸附形式吸附油脂类物质，加上壳聚糖在肠道中有增加肠道内容积促进肠管蠕动而排便，使油脂类食物在肠道内停留时间缩短。综上所述壳寡糖和壳聚糖具有的优异功能，对降血脂、预防、康复心脑血管疾病具有显著的辅助治疗作用。